Unsere Gerichte

Dreiecksmuscheln in sauce oder gedünstet

Miesmuscheln vom im holzkohlegrill

Oktopus nach galizischer art (gekocht)

Oktopus auf im holzkohle gegrillt

Garnelen in knoblauchsoße

Holzkohle gegrillte Garnelen

Patatas bravas ähnlich wie bratkartoffeln mit pikanter tomatensoße

Carpaccio vom retinto-rind (roastbeef bereich) (Regionale spezialität)

Lasagne mit rindfleisch retinto-rinderrasse

Regionale gemüseplatte auf im holzkohle gegrillt

Frikadellen aus Wolfsbarsch und Garnelen mit knusprigem Nori-Seetang

Rührei mit gemischten pilzen

Gemischter Salat

Mangosalat mit ziegenkäse

Tataki salat aus lokalem rotem thunfisch

Salat aus frischem Thunfisch und Erdbeeren mit einer Vinaigrette aus Pistazien-Pesto

Salmorejo aus Cordoba
(sämige kalte suppe aus frischen tomaten, Knoblauch, kaltgepressten olivenöl meeressalz und brot)

Frittierte kleine garnelen omelett oblaten (4 Stück)

Panierte sepiastreifen

Panierte kalamaren

Panierte sardellen aus der bucht von Cadiz

Panierte mini-kalamaren

Wolfsbarsch-Würfel

Gemischte paella (mind. 2 Personen)

Reis mit fisch

Reis mit roten riesengarnelen

Reis mit gemüse

Schwarzer reis mit fisch

Brühnudeln mit Roten Riesengarnelen

Tatar aus thunfischfilet (oberseite)

Thunfischsteak (aus der flanke) vom im holzkohlegrill

Thunfisch-tataki mit knusprigen trockenfrüchten

Thunfisch carpaccio

Thunfisch nackensteak nach Cadiz 11 art

Thunfischbauch in zwiebelsoße

Thunfisch mit Knoblauch

Thunfisch in zwiebelsoße

Gemischte thunfisch-platte (roh zubereitet)

Getrüffelter Thunfisch-Tartar mit Eigelb aus Freilandhaltung

Thunfischfilet-Toast mit Conil-Erdbeeren

Holzkohle gegrillte Seebrasse oder Seebrasse im eigenen Saft (ca. 450g)

Kalamar gebraten (gefangen mit Jig)

Spieß mit Seeteufel und gegrillten Riesengarnelen

Mit Salz gebackener Lachs

Kabeljau mit geschmolzenen Zwiebeln und einer frischen Tomatensauce aus Conil

Entrecôte (zwischenrippenstück) vom Friesisches-rind

Kurzes karree vom iberischen eichelmastschwein

Schweinefilet vom iberischen eichelmastschwein

Rinderfilet vom retinto rind

Hamburger aus rinderhackfleisch vom retinto-rind edwardsiana)

Iberische schweinefilet-spieß mit speckstreifen

Gemischte grillplatte vom iberischen schwein (2 Personen)